Лекция составлена по материалам практического тура заключительного этапа Всероссийской олимпиады по биологии. Будут рассмотрены превращения каротиноидов в различных организмах (от растений до человека), разобраны примеры генетических задач, связанных с наследованием окраски у растений и животных, даны практические рекомендации по постановке хроматографии из подручных материалов.